cozze in rosso

Se siete stanchi delle solite  "cozze scoppiate ",possiamo farle con un po di sugo e vi assicuro che sono molto molto buone.
- 1 kg di cozze pulite e private del loro filo ;
- 300 gr di salsa di pomodoro ;
- 1 spicchio d'aglio ;
- peperoncino ;
- vino bianco ;
- sale ,olio evo ,prezzemolo q.b.

Mettiamo in una padella profonda  l'aglio , l'olio e il pepeperoncino che faremo soffriggere.
Poi mettiamo il sugo che condiamo col sale e il vino.

Dopo aver fatto cuocere un po il sugo mettiamo le cozze che facciamo aprire ed insaporire.
Mangiamole calde che sono una vera delizia !