lasagne al ragù di zucchine

Oggi prepariamo un pranzetto veloce veloce....
Gli ingredienti sono pochi  ed economici .
Per una pirofila da 6 /8 porzioni occorrono :
- mezza cipolla tritata finemente ;
- 3 zucchine tagliate a julienne ;
- 900 gr di pomodori pelati che andremo a frullare ;
- grana padano grattuggiato ;
-15 foglie circa di lasagne all'uovo fresche ;
- i panetto da 400 gr  mozzarella ;
- sale ;olio extravergine di oliva e pepe q.b .
Iniziamo col fare un bel soffritto di cipolla dove poi metteremo le zucchine che lasceremo cuocere qualche minuto .
Frulliamo i pelati e mettiamo il sugo insieme alle zucchine, condiamo e lasciamo cuocere per 3/4 d'ora circa .

Iniziamo a fare gli strati nelle pirofila mettendo prima un pò di sugo ,poi mettiamo una foglia di pasta  poi dinuovo sugo dove ci sono già le zucchine  , mozzarella e grana ,così via finchè completiamo gli strati desiderati.

Finiamo col mettere un piccolo strato finale di zucchine a julienne crude che spolvereremo di grana .
Inforniamo a 180° per un'ora .

Passato il tempo di cottura togliamo le lasagne dal forno e lasciamole riposare 10 minuti un'quarto d'ora e poi possiamo fare le porzioni e .............

........adesso si mangiaaaaaaa!
Buon appetito a tutti !