salmone saporito

Se avete voglia di un piatto leggero questo ve lo consiglio .
Abbiamo bisogno di :
- 2 porri tagliati a rondelle ;
- 1 zucchina tagliata a julienne ;
- 1 cucchiaino di dado vegetale fatto in casa ;
- olio extravergine di oliva e pepe .
Mettiamo tutto in pentolino insieme all'olio e un pò di acqua .
Facciamo cuocere fin quando i porri non inizieranno a sciogliersi .
Trasferiamo tutto nel bicchiere del minipimer e frulliamo il composto .

Prendiamo il salmone e mettiamolo nella vaporiera senza aggiungere nessun aroma.
Facciamo cuocere il tempo che la vostra vaporiera indica .

A fine cottura mettiamo a specchio nel piatto il composto frullato e ci adagiamo su il salmone al vapore .
Mettiamo un filo di olio a crudo e assaporiamo questa delizia !
:-)